在瑞典和挪威，夏季放牧是指在春末將牲口轉移到偏遠地區放牧的做法。此種做法涉及畜牧業、乳製品生產、土地管理和手工藝方面的知識。同時包括放牧呼聲、歌曲、說故事和儀式。夏季放牧的做法和表現方式，亦激發出創作文學、表演與視覺藝術的靈感。夏季農場可能是由私人或共同經營，部分農場更推出了永續觀光及銷售乳製品。當夏季結束之後，人與動物都會回到原本的家。傳統上，夏季放牧的主要從業者為女性擠奶人員。現在，全家人都會經常留宿於夏季農場，並共同進行維護。相關知識和技能是在家庭中或由經驗豐富的農民傳授給新移民，包括透過培訓課程傳遞。當地高中和農業學校會提供正規培訓，包括手工藝和說故事的傳統。此類技藝也會透過短途旅行、夏令營和學校傳播。除做為微薄的收入來源外，夏季農業也有助於為人類和動物提供福祉、為優質食品提供生產和生物多樣性。它是自豪感的泉源，為許多北歐社會提供文化延續性和認同感。