艾夫拉季（Al Aflaj）以及建造、維護和公平配水的相關口述傳統、知識與技術，是相關社區的驕傲來源。艾夫拉季是一種使用地下管路、從地下源頭長距離導水至社區居民可及之水池的傳統灌溉系統。水藉由緩坡從高地流向平地，同時地下管道則減少了蒸發。艾夫拉季亦包括一個地面渠道網，可配水至當地農田。 艾夫拉季系統以關於自然和天地萬物的繼承知識和實踐為基礎。其亦仰賴根據植被種類和其他指標尋找水源的傳統技能，還有維護灌溉系統和確保公平配水鑽探技能。社區成員無不為維護艾夫拉季和清理泥濘管道貢獻一己之力，這項知識和經驗已傳承達3000年之久。相關知識透過教學、分享經驗，以及例如在校生的校外教學等其他方式而流傳。數百年來，艾夫拉季為人類和動物提供飲用水並在乾旱環境中灌溉農田，展現出社區在面對缺水和沙漠環境等問題時的創造力。