格拉斯的香水製作技術涵蓋三個不同方面 : 種植香水植物；天然原料的知識和加工 ； 以及調配香水的藝術。這個工作涉及很廣泛的社區和團體，由格拉斯地區活遺產協會結合。至少從第16世紀開始，長久以皮革業為主的格拉斯就開始種植和加工香水植物以及調製香水。種植香水植物需要廣泛的技術和知識，例如關於大自然、土壤、氣候、生物學、植物生理學和園藝的知識，還有萃取和水壓蒸餾方法等特殊技術。格拉斯把這些技術變成他們自己的，然後協助改善它們。除了技術和技巧以外，這種藝術還需要想像力，記憶力和創意。香水使社會團結也是季節性勞力工作的重要來源。相關知識大多透過在香水工廠裡的漫長學習過程非正式傳承。但最近幾十年來他們對透過正式教導使學習標準化的興趣越來越大。