在斯里蘭卡的鄉村社群中，Kithul Madeema或Kithul採汁是一種從Kithul樹（生長於森林與住家庭園的高大棕櫚樹）採集樹液的傳統方法。採汁流程包括利用梯子攀爬樹幹，並以藤蔓包覆花莖，再每天使用一把具有神聖意義的採汁刀切割花莖並收集樹汁。樹汁先經過濾，再熬煮數小時，製成Kithul糖漿（又稱Kithul蜂蜜）。製成Kithul糖漿可作為新鮮飲品飲用，或加工成粗糖（糖塊）、醋與酒精飲品。

以Kithul為基礎的產品是日常生活中的重要元素，經常在儀式、節慶與聚會中分享。採汁者遵循傳統信仰，例如對樹木的敬拜與樹汁保存方式。傳統上，男性負責採集樹汁，女性則進行加工。儘管部分村落合作社與政府計畫提供相關訓練，但此技術大多在家庭中進行非正式傳承。這項實踐過去曾與特定種姓有所連結，如今則屬於所有社群，成為共同的地方文化元素。此實踐有助於保存文化認同，同時促進團結，建立人類與自然之間深厚連結。它還為鄉村地區提供收入來源，提升社群韌性。