以皮革袋釀製馬奶酒的傳統技術及相關習俗，包括釀製馬奶酒的傳統方法（用母馬的乳汁發酵製成的飲料）和相關器具，如以牛皮縫製的皮革袋「庫克爾」（khokhuur）、攪棒（buluur）和粗磨（khovoo），這項傳統與社會習俗和禮節有關。釀製馬奶酒的基本技術包括:擠出母馬的乳汁，將新鮮乳汁冷卻，然後重覆攪拌庫克爾內的乳汁逾500次，將發酵劑置於袋中幫助發酵。庫克爾和相關器具是由具有悠久歷史知識與技能的人製作的，而準備與保存酵母所需的技能也非常重要。馬奶酒是一種營養豐富且易於消化的飲料，是蒙古人日常飲食不可少的飲料，也已被證明可有效治療某些疾病。在牧民的日常生活和各種社交慶祝活動中，馬奶酒不可或缺，是象徵性的飲料:用於各種節日、祭祀和儀式祈福中，做為供神用的飲料。傳承者從父母身上繼承相關的傳統習俗與知識，使這項傳統延續數千年。