Lavash是一種構成亞美尼亞菜餚傳統薄麵包。它的製備通常是由一小群的婦女擔任，需要很多的工夫、協調、經驗和特殊技能。將小麥麵粉製成的麵團和水簡單捏合成球，再擀成薄層，在一片特殊的橢圓形墊子上攤平，然後將其拍黏在一個傳統的圓錐粘土烤箱的壁上。經過三十秒鐘到一分鐘之後，將烤好的麵包從烤箱的壁上拉下。 Lavash在上菜時，通常會捲著當地的奶酪、蔬菜或肉類，並且可以保存長達六個月。它在婚禮上有儀式性的作用，被放置在新婚夫婦的肩膀上，象徵早生貴子和興盛繁榮。大家一起烘烤lavash的可鞏固家庭、社區和社會關係。年輕女孩在過程中通常擔任助手，並隨著經驗的累積更加投入。男性是藉由製作墊子和建造烤爐參與其中，並將自己的專業技能傳授給學生和學徒，而這是維護lavash製作得以延續，且歷久不衰的必要步驟。