法式美食是普遍的社會習俗，慶祝人生各種重要時刻如出生、結婚、生日、紀念日、慶功和團聚；也是一種節慶盛宴，將人們聚集在一起，共享美酒佳餚。法式美食注重人與人之間的親近和睦關係，共享味覺上的美好體驗，以及人與自然產品間的平衡。法式餐的一系列過程，包括從不斷增長的食譜中挑菜式、採購優質原料和食材（最好都是當地產品，才能使風味融合）、食物與酒的搭配、餐桌的佈置以及用餐禮儀與行為，如嗅聞、品嘗等。法式餐的上菜順序是固定的，首先是開胃酒，接著要連續上至少四道菜：第一道是前菜，第二道是配上蔬菜的魚或肉，第三道是乳酪，第四道是甜點，最後以烈酒結束。那些被稱為美食家的人，擁有深厚的傳統知識，並透過生活實踐保存記憶，以口述或書面延續文化，特別是傳承給年輕一代。法式美食將親友聚集在一起，更強化了社會連繫。（圖片來源：UNESCO）