薑餅最早出現在中世紀歐洲的一些修道院，流傳到克羅埃西亞之後形成了一門手藝。薑餅製作者主要分佈在克羅埃西亞北部，往往同時生產蜂蜜和蠟燭。薑餅製作過程需要技巧和速度，對所有的製作者而言，配方都一樣，原料為麵粉、糖、水、小蘇打以及一些必備香料，步驟是把薑餅放在模具裡成型，烘烤、乾燥，再用可食用色素著色。裝飾薑餅則各具匠心，常常以圖片、小鏡子或詩句等內容裝飾其上，心形薑餅最為常見，大部分為婚禮而準備，上頭寫有新婚夫婦的姓名和結婚日期。每個薑餅師傅都有自己特定的經營區域，不與同業重疊。薑餅工藝代代相傳已數世紀，最初只在男性之間傳承，如今男女都可學習此一工藝，已成為克羅埃西亞最知名的象徵之一了。今天，薑餅師傅是地方慶祝活動、重要事件和集會的重要成員，是當地人民認同感和歷史延續感的來源。（圖片來源：UNESCO）