聖利芬斯豪特姆城位於比利時東南邊的東法蘭德斯省，一年一度的豪特姆年度市集總在11月11日和12日舉行，這座村莊是比利時交易牲口和純種馬的最後一個露天市場。數百名賣家會自豪地在評審、買家和數以千計的觀光客面前展示牲畜，各國人們前來參觀五百個攤位，直接感受、觀賞、觸摸和購買農業機具或牲畜，並且見證了維持古老談判技巧（如握手）的交易所運作。

市集是日曆上十分重要的日子，超過六百匹馬和兩倍以上的牛隻待價而沽，也是牲畜交易的專業象徵。每年還會邀請外國地區代表來展示、特產、手工藝和飼養技術，進一步撮合各國農夫、技工和匠師相會切磋。市集對在地社群產生極大影響，在這兩天，全城幾乎成為公共、開放且歡樂的空間，人們盡情享受音樂、暢飲和美食。（圖片來源：UNESCO）